1. ถั่วฝักยาว ถั่วพุ่มไร้ค้าง ถั่วฝักยาวเนื้อ ถั่วพลู
เทคนิคปลูกถั่วฝักยาวแบบพอเพียง สร้างรายได้ยั่งยืน ถั่วฝักยาว เป็นผักสวนครัวรั้วกินได้อีกหนึ่งชนิดที่น่าปลูกมากๆ เพราะการปลูกแบบธรรมชาติแบบเกษตรอินทรีย์ จะให้ผลผลิตที่มีคุณภาพดี โดยเทคนิค การปลูกถั่วฝักยาวให้ได้ผลผลิตดก และมีคุณภาพ ด้วยวิธีการง่ายๆ ในหลายแบบอย่าง โดยเกษตรกรในหลายชุมชนฝากมาบอก เช่น ชุมชนบ้านสี่แยกทุ่งแย้ หมู่ 5 ตําบลไชยมนตรี อําเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช เกษตรกรในชุมชน มีความสนใจด้านการเกษตร จึงใช้พื้นที่ของตนเองปลูกผักสวนครัวรั้วกินได้ มีการสลับปรับเปลี่ยนไปเรื่อยๆ เช่น แตงกวา มัน พริก ผักชี ฯลฯ และปัจจุบันได้ปลูก “ถั่วฝักยาว” และช่วงนี้ก็อยู่ในช่วงให้ผลผลิต และเป็นแปลงถั่วฝักยาวที่ได้รับคําชมเชยจากคนในชุมชนว่าเป็นแปลงที่สวยมาก เรามาดู เคล็ดลับในการปลูกถั่วฝักยาวให้มีคุณภาพดี จากปากคําของเกษตรกรเองเลย นั่นคือคุณอาภรณ์ ช่วยนุกูล เกษตรกรในชุมชนผู้ปลูกถั่วฝักยาวคุณภาพดี ถั่วฝักยาว สวนครัวที่ควรมีติดบ้าน เป็นพืชตระกูลถั่ว ซึ่งมีลําต้นเป็นเถาเลื้อยมีมือจับ แปลงปลูกถั่วฝักยาว โดยการทําค้าง จะให้ผลผลิตสูง ถั่วฝักยาว เป็นผักที่ปลูกง่ายโตเร็ว ปลูกได้ตลอดปี ในดินแทบทุกชนิด มีความนิยมบริโภคกันมากในเมืองไทย สามารถประกอบอาหารได้หลายชนิด นอกจากจะเป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารแล้ว ยังสามารถช่วยปรับปรุงดินให้ดีขึ้นอีกด้วยเพราะรากของถั่วฝักยาวเองสามารถตรึงไนโตรเจนจากอากาศไว้ในดินได้ดี เคล็ดลับการปลูกถั่วฝักยาวให้มีคุณภาพดี ควรปลูกแบบวิธีทําค้าง โดยใช้ไม้ไผ่ปักเป็นแนวและใช้ตาข่ายขึง เพื่อให้ต้นถั่วไต่ จะทําให้ฝักถั่วยาวขึ้น ราคาดีขึ้น ใส่ปุ๋ยหมักชีวภาพ ทุกๆ 10 – 15 วันต่อครั้ง หลุมละ 1 กํามือทําให้ได้ผลผลิตมากและนานกว่าปกติถึง 2 เดือน รดน้ําผสมน้ําสกัดชีวภาพทุกครั้งเมื่อใส่ปุ๋ยชีวภาพเพิ่ม ฉีดพ่นน้ําหมักชีวภาพ ป้องกันแมลง เพลี้ยอ่อน โดยเพิ่มกากน้ําตาลหรือผงซักฟอก ให้เป็นสารจับใบ ตัดใบออกทิ้งบ้าง เพื่อให้ลําต้นนําสารอาหารไปเลี้ยงฝักถั่วมากขึ้น ทําให้ได้ฝักถั่วเพิ่มขึ้น ควรปลูกถั่วฝักยาวในพื้นที่ ที่แสงแดดส่องถึง การทําแปลงปลูกถั่วฝักยาว ควรคํานึงถึงสภาพแวดล้อม ตามปกติ ถั่วฝักยาวสามารถปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย เติบโตได้ในดินแทบทุกชนิด แต่ปลูกได้ดีในดินร่วนปนทราย ดินต้องระบายน้ําได้ดี มีความเป็นกรด-ด่าง ของดินอยู่ระหว่าง 5.5-6.0 ต้องการแสงแดดเต็มที่ตลอดวัน ชอบอากาศค่อนข้างร้อน ถ้าอากาศหนาวเกินไปจะทําให้ไม่ค่อยได้ผลผลิต ต้นชงักการเจริญเติบโต ผลผลิตต่ํา ฝักไม่สวย ถั่วฝักยาวจะให้ผลผลิตดีในช่วงฤดูฝน อุณหภูมิที่เหมาะสมสําหรับการเจริญเติบโตอยู่ในช่วง 15-30 องศาฯ แนะนําให้ปลูกและเริ่มทําค้าง ควรเป็นช่วงหน้าร้อนก่อนเข้าหน้าฝนเล็กน้อย เพราะต้นจะโตทันก่อนฝนตกชุก กล้าจะได้โตเร็วและให้ผลผลิตทันช่วงฝน การเตรียมดินสําหรับปลูกถั่วฝักยาว ให้ยกร่องแปลงกว้าง 1-1.20 เมตร ความยาวแล้วแต่สภาพแปลง ตากดินไว้ 7-10 วัน เพื่อทําลายไข่แมลง และศัตรูบางชนิดแล้วไถคราด ใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักชีวภาพ เพื่อปรับสภาพโครงสร้างดิน และการบํารุงดิน วิธีทําค้างถั่วฝักยาว เพื่อเพิ่มผลผลิตถั่วฝักยาวต่อไร่ ทําหลุมปลูกถั่วฝักยาว หลังปรับร่องแปลงให้ขุดหลุมปลูกระยะระหว่างต้น 50 เซนติเมตร ระยะระหว่าง 80 เซนติเมตร รองกันหลุมด้วยปุ๋ยเคมี-อินทรีย์ตราบัวทิพย์ สูตร 2 ในอัตรา 1 ช้อนชาต่อหลุม คลุกเคล้าให้เข้ากับดินแล้วหยอดเมล็ดลงไปหลุมละ 2-3 เมล็ด กลบหลุมด้วยปุ๋ยคอกหนา เพียงเล็กน้อย แล้วรดน้ําทุกวัน วันละครั้ง การทําค้างถั่วฝักยาว เนื่องจากถั่วฝักยาวเป็นพืชที่ต้องอาศัยค้างเพื่อยึดเกาะพยุงลําต้น ดังนั้นควรทําไม้ค้างให้เพื่